Terug naar groei!

Het is tijd weer te gaan groeien. Ja, we zitten nog met beperkingen, maar vooruitkijken en vernieuwen móét! Consumenten, gebruikers en handelspartners stellen andere eisen. Trends hebben zich snel ontwikkeld en andere aanbieders zitten niet stil.
Duurzamer, verantwoord en lekker. Dat moeten je nieuwe producten zijn. En je moet je afnemers ermee verrassen.

Hoe dan?
Dat kan met aangepaste bestaande producten of nieuwe markten. Maar ook met hele nieuwe concepten.
Door iets nieuws te maken of presenteren bind je afnemers aan je en blijf je andere aanbieders voor.

Met onze creativiteit, marktkennis en ons grote netwerk helpen jouw bedrijf hierin succesvol te worden.

Neem contact met ons op als je meer wil weten of een afspraak wil maken.

Wat vragen afnemers?

“Anderhalve meter”-samenleving, coronaprotocollen…allemaal nieuwe eisen, maar wat willen mensen nou écht? Veiligheid door (nog) hogere hygiëne-standaarden of door minder uit te gaan of te winkelen? En wat is dan de rol van duurzaamheid, bio en eko? Minder vlees, zonder vlees of helemaal plantaardig? Van lokale producenten en hoe verpakt? Meer zelf koken en bakken of thuis laten bezorgen? En wat gebeurt er als er een recessie ontstaat?

Het scheelt nogal per product en afnemersgroep. Wij hebben inzichten en ideeën. Daarmee kun je je bedrijf verder ontwikkelen. En zorgen voor continuïteit in de toekomst.

Wat doen wij?

Kijken we wat er aan de hand is. Zowel intern als extern. En welke trends en ontwikkelingen voor jouw bedrijf belangrijk zijn.
Doel: het maken en succesvol op de markt brengen van food-producten met méérwaarde. Die groei veroorzaken. Voor verkoop aan bestaande en nieuwe afnemers. Via bestaande en nieuwe afzetkanalen. Planmatig en kostenbewust.

Wat kun je van mij verwachten?
Van mij kun je kennis en ervaring, een uitgebreid netwerk en creativiteit verwachten.
Kennis en ervaring uit de foodservice markt (opgedaan bij Sligro en Van Hoeckel). En uit de retail-markt (Jumbo) . Maar ook kennis van trends en hoe de markt zich gedraagt. Dit aangevuld met ervaringen uit concrete projecten. Kijk maar eens op mijn LinkedIn-profiel.
Via mijn grote netwerk kan ik snel reageren op vragen en situaties.
Tenslotte zie ik als buitenstaander vaak meer en andere dingen dan mensen die in die bedrijven werken. En hiermee op positieve en constructieve manier veranderingen mee doorvoeren.

Wat vinden anderen hier van?

“Willem kruipt in de huid van zijn klant, kent de markt en kan dat wat de klant eigenlijk voor ogen heeft vertalen in herkenbare, onderscheidende en vernieuwende Concepten en Producten. Eén Professionele Verademing, puur werkplezier, trendsettend.”
Louis Peperzak, raadgever

“Willem heeft ons de eerste maanden van 2020 enorm geholpen met de validatie van onze nieuwe plantaardige visproducten bij de Nederlandse Foodservice klanten. Op een plezierige, deskundige wijze is hij er in geslaagd om bij een 20 tal catering/ restaurant locaties proef sessies te organiseren die allemaal positief zijn verlopen. De opgedane kennis kunnen we in de toekomst goed gebruiken.”
Maiko van der Meer, CEO Novish B.V.

Wij kennen Willem Venemans sinds 2 jaar en naast de prettige manier van communiceren en omgaan waarderen wij Willem Venemans enorm in zijn inzet om ons bedrijf steeds kleine duwtjes te geven vooruit. Willem is een echte probleem zoeker en iemand die echt luistert en dat merken wij keer op keer, nadat wij een kans al zijn vergeten doordat dat even out-of-reach was door niet de juiste mensen of partijen te kennen, belt Willem altijd vanuit het niets om even te refereren naar een gesprek wat we ooit hebben gehad over probleem x, en stelt dan een oplossing voor. Mensen als Willem heb je gewoon nodig!
Aissa Zarioh, Chef Ali

Meer hierover weten? Kijk hier of stel je vraag via ons contactformulier.

Voorbeelden

Hieronder een paar voorbeelden van wat wij hebben gedaan. Onderstreepte items zijn nader toegelicht.
Slimmere rayonindeling * Vergroting levernauwkeurigheid handelsartikelen * Lijn persoonlijke beschermingsproducten opgezet * Compleet assortiment convenience-artikelen opgezet en geïntroduceerd * Automatisering rapportage verkoop-buitendienst * Marktintroducties buitenland (UK en D) * Betere opzet joint venture UK * Omzetvergroting dagverse producten * Foodwaste in vending beperken * Structureren en motiveren commerciële organisatie * Inzet chauffeurs bij verkoop-activiteiten * Biologische snoep-lijn opgezet * Strategie-bepaling leidt tot orde en succes * Verantwoorde “on-the-go” snacks *
Verbetering inzet schaars commercieel personeel * Marktintroductie met multimedia-inzet

Bij projecten met communicatie-vragen wordt samengewerkt met Dutch Food Creators.

Onze projecten

Om je een idee te geven wat wij voor je kunnen doen vertellen we hier iets over actuele projecten.

Een exotische snack

Puur vanuit passie kreeg een start-up het idee een assortiment exotische snacks op de markt te gaan brengen. Het idee en de achterliggende gedachtes waren prima, maar hoe doe je dat nou?

Er bleek al een aantal (kleine en informele) aanbieders van deze snacks te zijn. Zij maken deze producten met de hand en bieden ze aan bij allerlei feestelijke gelegenheden. Het maken en verkopen van die nieuwe exotische snack moet dus op een professionele en financieel aantrekkelijke manier gaan gebeuren.

Eerst zochten we uit hoe je de snacks op een industriële manier kan gaan maken. Welke machines heb je nodig en welke bewerkingen moet je dan uitvoeren?
De technische kant was snel ontrafeld. Zelf een machine aanschaffen en daarmee aan de slag gaan was geen optie. Niet alleen vanwege de kosten, maar ook door de benodigde certificaten. Al snel werd een bedrijf gevonden dat beschikking heeft over de juiste machines, kennis en certifcaties.
Gaandeweg werd het “huis-tuin-en-keuken”-recept omgezet in een industrieel verwerkbare receptuur. Er werden producenten gevonden die de ingrediënten van de snack op een professionele manier en met behoud van smaak en textuur konden gaan maken.

Tegelijkertijd werd de marketing-communicatie opgezet. Plannen, websites en accounts op sociale media werden gemaakt. Teksten worden geschreven en foto’s worden gemaakt.

Nadat de productie vorm heeft gekregen hebben we ook de distributie georganiseerd. De snacks worden geleverd als diepvriesproducten. Dat vraagt een meer specialistische aanpak dan ongeconditioneerde producten. Vlak bij de vestigingsplaats van de start-up werd een professionele distributie-partij gevonden.

Het doorzettingsvermogen en de passie van de start-up, gecombineerd met het netwerk, de kennis en het projectmanagement van Venemans Advies zorgden ervoor dat we nu bijna klaar zijn om te produceren en te lanceren.

Benieuwd naar wat voor een snack dit is? Hoe deze website in de gaten of stuur een bericht!

Novish: het plantaardige alternatief voor vis

Vanuit een passie voor vis, zorgen over de visstanden in zeeën en oceanen én de onstuimig groeiende markt voor vega(n) producten ontstond Novish. Een plantaardig alternatief voor vis, met een lekkere smaak en duurzaam geproduceerd.
Het financieren van alle plannen was makkelijker dan gedacht: veel consumenten kijken (en kopen) alternatieven voor vlees en dat zal voorlopig ook wel zo blijven. Hierdoor waren er snel voldoende financiers gevonden.
Kortom: er is een product, er is voldoende geld om dat op de markt te brengen en er is kennis van de retail-markt. En de Out-Of-Home markt dan?

Aan Venemans Advies werd gevraagd na te gaan of en hoe Novish past in de Nederlandse Out-Of-Home markt. En als dat positief zou zijn: hoe kun je die markt dan het beste benaderen?
Uit ons eigen netwerk en uit de bezoekerslijst van de Horecava werd een aantal respondenten gehaald.
Wij maakten een rondgang langs deze respondenten: restaurants, cateraars, snack-ketens en inkoop-organisaties. En daar kwam duidelijk uit wie deze kar gaat trekken: Millennials.
Er werden drie communicatie-strategieën uitgewerkt: voor restaurants, bedrijfscatering en onderwijs-catering. En in de basis van het verhaal van Novish werd duidelijker nadruk gelegd op de zorg voor zeeën en oceanen, dierenwelzijn, herkomst van ingrediënten en duurzaamheid. Dit werd door het reclamebureau verder door-vertaald in het tekst- en beeldmateriaal.

Vervolgens werd een aantal accounts gekozen om het concept te presenteren. In onderwijs en events, met voldoende volume om interessant te zijn voor grossiers. Dan de strijd aangaan met grossiers om gelist te worden in hun assortiment.
Uiteindelijk leidt dat er toe dat het huidige én het toekomstige Novish-assortiment op de goede manier bij de juiste gebruikersgroepen terecht gaat komen.
www.novish.eu

Pulled Meats

Ik had een tijd terug een klant. Die klant had een mooi, lekker en verantwoord vleesproduct bedacht. “Volgens Amerikaans recept!”, zei hij, want hij is dol op dat land.
Hij liet een nieuwe productielijn maken en ontwikkelde recepturen en verpakkingen.
De eerste producten kwamen uit de fabriek en de volgende stap was het opzetten van de verkoop. Toen iemand gevonden was voor de verkoop begonnen er al snel twijfels te ontstaan. “Het is niet de juiste man!”, riep mijn klant, “Hij kan niet verkopen en doet niet wat ik zeg!” Mijn klant en zijn verkoper speelden al snel “welles-nietes”: ging hij wel naar de goede klanten, kon hij wel verkopen, gaf hij niet teveel korting….
Ondertussen bleef de omzet laag en liepen de kosten door, mijn klant dreigde hierdoor in financiële problemen te komen.
Het ontbreken van commerciële kennis en ervaring brak mijn klant bijna op…
Samen met mijn klant heb ik toen gekeken naar het product: past het in de trends in de markt en wie zou het kopen? Daarna hebben we vastgesteld aan welke afnemers het product moest worden aangeboden en welke ondersteuning daarbij nodig was.
Hiermee kon de verkoper goed worden aangestuurd en begonnen de omzetten te stijgen.
Verder hebben we een strategisch plan voor de toekomst gemaakt: hierin staat welke producten (“Volgens Amerikaans recept”) wanneer aan de markt kunnen worden aangeboden.

Ondertussen is deze klant uitgegroeid tot een toonaangevende leverancier, die steeds de concurrentie voorblijft.

In deze gevallen heeft commerciële versterking het verschil gemaakt. En die kunnen wij je bieden!

Meer weten? Stel je vraag via ons contactformulier.

Contact

Eens kijken welke mogelijkheden er voor jou zijn?

Neem contact op met Willem Venemans. Dat kan op de volgende manieren.

Stuur een bericht

Via het contactformulier

Telefonisch op 06 24 888 554

Plan een videogesprek via Microsoft Teams

WhatsApp via 0413 25 36 76

Wij horen graag van je!

willem@venemansadvies.nl

Ons privacy-beleid kun je hier terugvinden.
Onze Cookie Policy kun je hier lezen.

Venemans Advies
KvK 171 813 89
BTW NL 002 016 784 B45
© Venemans Advies 2020